Quesadillas med marinerade syrsor

Quesadilla är en mexikansk maträtt som görs på tortillabröd med fyllning av speciellt ost, salsa. Vi tycker att quesadilla är perfekt som tilltugg, förrätt eller enklare måltid. I detta recept har vi valt att göra dem på samma goda syrsor som i våra Tacos.

Receptet är för 2 quesadillas

QUESADILLAS

4 st tortillabröd
20 g syrsor
½ paprika
3 matskedar salsa
100 g cheddarost
Lite olivolja för stekningen

Marinad

2 msk olivolja
1/2 msk honung
1/2 msk soja
1/2 klyfta vitlök

Sås

1 msk Sweet chili sås
1 dl Crème fraiche

Gör så här

  1. Börja med förbereda syrsorna genom att ta bort vingar och ben. Lägg över i en kastrull, häll på vatten och låt koka i ca. 4 minuter.
  2. Medan syrsorna kokar kan du förbereda marinaden. Blanda olivolja, honung och soja. Pressa i vitlöken och tillsätt lite salt och peppar.
  3. När syrsorna kokat klart häller du av vattnet och finhackar dem. Lägg sedan i syrsorna i marinaden. Blanda och låt stå i minst 1 timme. Rör gärna runt i jämna mellanrum.
  4. Blanda ihop crème freishen och Sweet chili såsen, smaka av med lite salt. Hacka paprikan.
  5. Lägg på ostskivor, salsa, den hackade paprikan och syrsorna på hälften av tortillabröden. Avsluta med ytterligare ostskivor och lägg på de kvarvarande tortillabröden. Tryck ihop allt lite lätt. Se till att osten har kontakt med båda tortillabröden då det gör att allt hålls ihop.
  6. Stek på svag värme i lite olivolja. Vänd när brödet har fått en gyllenbrun färg och har blivit lite krispiga.
  7. Klipp- eller skär dem till snygga tårtbitar för servering. Servera ihop med såsen och lite sallad.

Gör laktosfri:
Välj laktosfri ost och Crème fraiche.
Gör glutenfritt:
Välj ett glutenfritt tortillabröd eller baka ett eget.
Gör fri från mejeriprodukter:
Ersätt Crème fraichen med ett växtbaserat alternativ som exempelvis iMat Fraiche och välj en mjölkfri ost.

Näringsvärde per quesadilla

0

Kcal

0

Protein (g)

0

Fett (g)

0

Kolhydrater (g)

2 Comments

  • Tim

    Måste man ta bort benen och vingarna från syrsorna?

    • Mr Bug

      I det här fallet rekommenderar vi att du tar bort vingar och ben. Generellt är det inte jättemycket mer jobb då de lätt lossnar. I en förpackning brukar vanligtvis en större andel redan ha tappat sina.

Post A Comment